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竹筍烘干

  竹筍味美,被稱為菜中珍品。中醫認為,竹筍性寒,能化痰下氣,清熱利便,是非常不錯的食物。新鮮的竹筍經焯水后非常鮮美,也有很多朋友喜歡將竹筍炒干后,再回水,加肉煮,味道更佳。竹筍,有些人稱之為“財主菜”,意思是指有油水伴隨著炒風味才佳。竹筍干得加工,在江西撫州及至廣西、福建等地,都有人專門做筍干生意。現在隨著竹筍烘干機的引進,越來越多的人使用竹筍烘干機來生產竹筍干。

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